La dieta FODMAP está dirigida a problemas intestinales como el síndrome del intestino irritable. Los creadores de la dieta afirman que una dieta baja en FODMAP ayuda a combatir los síntomas de los problemas intestinales.
En la página principal puedes comparar esta dieta con otras dietas.
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FODMAP significa 'Oligosacáridos, Disacáridos, Monosacáridos y Polioles Fermentables'. Fermentables quiere decir que se descomponen (fermentan) por bacterias en el colon. Los oligosacáridos son carbohidratos compuestos por una pequeña cantidad (oligo significa 'poco') de azúcares (como la glucosa y la fructosa). Los disacáridos consisten en dos azúcares (di) y los monosacáridos en uno (mono). Los polioles son compuestos orgánicos que contienen dos o más grupos alcohol (-OH), como el manitol y el lactitol.
Los carbohidratos cubiertos por los FODMAPs son todos carbohidratos 'pequeños' o 'cortos' que fermentan en el intestino delgado. Este es un proceso normal que produce gases y puede causar hinchazón.
Un aspecto importante de esta dieta es averiguar a qué tipo de FODMAPs puedes ser sensible. Cabe destacar que los FODMAPs no son directamente la causa de los problemas intestinales, pero reducir ciertos tipos puede ayudar a aliviar los síntomas, según sus creadores.
Para descubrir qué FODMAPs debes reducir, puedes hacer una prueba: primero se eliminan completamente los FODMAPs (primera fase), y luego (en la segunda fase) se reintroducen los grupos de FODMAP uno por uno para ver a cuáles eres (posiblemente) sensible.
Es importante no seguir la dieta FODMAP durante demasiado tiempo, ya que podrías no obtener todos los nutrientes necesarios. Si deseas seguirla, lo mejor es hacerlo bajo la supervisión de un dietista o médico.
En la primera fase de la dieta FODMAP se eliminan completamente los FODMAPs. Esta fase dura entre 3 y 8 semanas, dependiendo de cómo reacciones a la dieta.
En la segunda fase se reintroducen los FODMAPs en la dieta uno por uno para averiguar a cuáles eres (posiblemente) sensible. Por ejemplo, se reintroduce glucosa durante algunos días. Si no se notan síntomas, se introduce otro grupo de FODMAPs.
Si has descubierto que eres sensible a uno o más grupos de FODMAPs, puedes elaborar una dieta personalizada. Con este conocimiento puedes intentar reducir tus problemas intestinales.
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Las fases se enfocan en reducir uno o más grupos de FODMAPs. Sin embargo, también es posible seguir una dieta FODMAP en la que se reduzca un poco de todos los grupos para aliviar los síntomas intestinales.
Consulta a tu médico o dietista antes de comenzar esta (o cualquier otra) dieta. Solo debe seguirse esta dieta bajo la supervisión de un dietista. Seguirla durante demasiado tiempo puede ser peligroso.
Se han publicado muchos libros sobre la dieta FODMAP. A continuación te mostramos algunos ejemplos como enlaces publicitarios de Amazon, Apple y Ebooks:
Como con muchas dietas conocidas, también existen podcasts sobre FODMAP. Aquí tienes algunos enlaces publicitarios de Apple:
Muévete a tu propia discreción
Con la ayuda profesional de un dietista le resultará más fácil alcanzar sus objetivos. Póngase en contacto con un dietista de su zona o hable con un médico antes de empezar cualquier dieta.
Tenga en cuenta que la mayoría de las dietas no tienen base científica.
Consulte a su médico o dietista antes de empezar una dieta, sobre todo si padece alguna enfermedad crónica como diabetes, enfermedades cardiovasculares, pulmonares o renales.
Si crees que podrías tener un trastorno alimentario (como anorexia o bulimia), es importante que busques ayuda profesional. Contacta con tu médico de cabecera o busca ayuda en otro lugar. Aquí encontrarás una lista de varios sitios web que ofrecen ayuda en línea. Estos sitios también ofrecen información para quienes conocen a alguien con un trastorno alimentario.